炎炎夏日，走在街头巷尾，随处可见卖黄瓜的小贩，那鲜嫩的绿色，让人忍不住想买一根来解渴。但你知道吗？除了作为凉拌菜或者搭配烧烤，黄瓜其实还是个营养小能手。

一、貌不惊人的黄瓜，维生素含量高

别看黄瓜长得普普通通，它的维生素含量可不少。特别是维生素C，虽然不像柑橘类水果那么多，但每100克黄瓜里也有2-3毫克的维生素C，对于炎炎夏日里容易流失水分的身体来说，是个不小的补充。

二、低卡又解渴，黄瓜里的水分不容小觑

说到夏天的解渴，很多人首选是冰镇饮料，但其实，一根黄瓜的含水量高达90%以上，而且热量极低。比起那些高糖分的冷饮，黄瓜简直是夏日的“天然矿泉水”。

三、美容又养颜，黄瓜中的植物化合物很给力

对于爱美的女性来说，黄瓜简直是天然的美容圣品。它里面含有的植物化合物，如黄瓜酶，有助于皮肤保湿和紧致，是那些高档护肤品里的常客。

四、别小瞧了黄瓜籽，它也有大作用

很多人吃黄瓜时，都会把籽扔掉，觉得它没什么用。但其实，黄瓜籽里含有不少对身体有益的脂肪酸和蛋白质，可以帮助我们更好地吸收其他营养物质。

五、黄瓜虽好，但食用也有小技巧

虽然黄瓜好处多多，但也不是人人都能随便吃。有些人可能对黄瓜里的某些成分过敏，吃了会出现皮肤不适的情况。此外，黄瓜性凉，体质较寒的人也不宜多吃。

六、关于黄瓜的小误区，你知道多少？

网上有传言说，黄瓜和某些食物搭配会破坏营养，但实际上，只要不过量，黄瓜和大部分食物都能和谐共处。

七、怎么挑选一根好黄瓜？

挑黄瓜时，要看它的颜色，新鲜的黄瓜颜色鲜绿，带有均匀的小刺。此外，还要注意黄瓜的蒂部，如果蒂部凹陷较深，说明这根黄瓜很新鲜。

八、黄瓜的储存和烹饪小妙招

买回家的黄瓜，放在冰箱里冷藏可以保持其新鲜度。在烹饪时，尽量不要削去黄瓜的皮，因为皮里含有很多营养。

九、黄瓜也能做出美味佳肴

除了常见的凉拌黄瓜，其实黄瓜还能做出很多美味佳肴，比如黄瓜炒鸡蛋、黄瓜炖豆腐等。只要掌握了烹饪技巧，黄瓜也能变身为桌上的美食佳肴。

十、黄瓜与健康的约定

吃黄瓜，不仅仅是为了解暑，更是为了健康。在这个炎炎夏日，让我们与黄瓜有个约定，每天至少吃一根黄瓜，为身体注入活力与营养。

总的来说，黄瓜虽然貌不惊人，但营养价值却不低。下次再买黄瓜时，不妨多想想它的好处，也许你也会爱上这个夏日的小佳肴。