说起甲鱼，大家首先想到的可能是它那滑嫩的肉质和独特的口感。但你知道吗？这只身披盔甲的小家伙，除了美味，还有一系列令人惊讶的功效。今天，就让我们一起揭开甲鱼的神秘面纱，看看它到底有哪些不为人知的“超能力”！

甲鱼：滋补圣品

甲鱼，又被称为团鱼、水鱼，是许多人餐桌上的美味佳肴。但在中医眼中，甲鱼可是个不可多得的滋补圣品。它富含蛋白质、维生素A、B1、B2、D以及动物胶、角蛋白等人体必需的营养成分，具有滋阴降火、补肾健骨、活血通络的功效。对于身体虚弱、病后需要调养的人来说，甲鱼简直是个“大补丸”。

美容护肤，从内而外

除了滋补身体，甲鱼在美容护肤方面也有独到之处。它富含的胶原蛋白和矿物质有助于增强皮肤弹性，减少皱纹和色斑。经常食用甲鱼，可以让你的皮肤更加光滑细腻，焕发青春光彩。

增强免疫力，远离疾病

现代人生活节奏快，压力大，免疫力往往下降。而甲鱼中含有的多种氨基酸和微量元素能够增强人体免疫力，提高抵抗力。在流感季节或者身体感觉不适时，来一碗热腾腾的甲鱼汤，说不定能帮你轻松抵御病魔。

促进伤口愈合，加速康复

对于刚做完手术或者受伤的人来说，甲鱼也是一个不错的选择。它含有的丰富蛋白质和微量元素有助于促进伤口愈合，加速康复过程。

甲鱼的挑选与烹饪

挑选甲鱼的小技巧

1. 看外观：选择外壳完整、无破损的甲鱼。
2. 掂重量：挑选时可以用手掂一下，选择重量适中、有弹性的甲鱼。
3. 看眼睛：眼睛明亮、有神的甲鱼比较新鲜。

烹饪甲鱼的小妙招

1. 甲鱼炖汤时，最好选用砂锅或不锈钢锅，避免使用铁锅，以免破坏其营养成分。
2. 甲鱼炖煮时不宜过长，以免肉质过老，影响口感。
3. 甲鱼搭配枸杞、山药等食材，滋补效果更好。

温馨提示

虽然甲鱼好处多多，但也不是人人都适合食用。对于孕妇、小孩以及体质虚弱的人来说，建议在医生的指导下适量食用。此外，野生甲鱼可能含有寄生虫，购买时应选择正规渠道，确保食品安全。

总之，甲鱼不仅是一道美味佳肴，更是一个健康守护神。下次再享用甲鱼汤时，不妨多想想它的“超能力”，说不定会让你更加珍惜这碗滋补的汤品哦！